BARRITAS DE CEREALES, FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE

¡¡Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta que es la primera vez que hago. Me gustan mucho los cereales y las barritas de cereales, pero soy muy maniática con mirar siempre los ingredientes de los productos que compro, y no hay forma de encontrar unas barritas de cereales decentes que no contengan grasas hidrogenadas. Así que he decidido que me iba a costar menos prepararlas yo, ¡y así ha sido!

Se trata de unas barritas de cerales caseras con avena, almendra y chocolate negro, muy saludables y deliciosas que complementan cualquier desayuno y/o merienda, y son perfectas para cuando vamos a hacer deporte.

Quieres saber más, ¿a que sí?

Ingredientes para 8 barritas

250 gramos de copos de avena integral

75 gramos de almendra picada

100 gramos de gotas o bolitas de chocolate negro

5 cucharadas colmadas de miel

70 gramos de mantequilla o margarina ligera sin sal

Preparación

Paso 1: En primer lugar echamos en un bol los copos de avena integral.

Paso 2: Añadimos al bol anterior la almendra picada y lo mezclamos bien con la ayuda de una espátula.

Paso 3: Seguidamente añadimos las gotas o bolitas de chocolate negro al bol y mezclamos.

Paso 4: Por otro lado, añadimos la mantequilla a un vaso y la calentamos unos 3-4 minutos al microondas para que se derrita. Añadimos la miel a la mantequilla y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea. 

Añadimos la mezcla de mantequilla y miel al bol y mezclamos bien con la ayuda de la espátula, hasta obtener una mezcla espesa homogénea.

Paso 5: Cogemos un molde a ser posible con los bordes cuadrados de unos 10 x 15 centímetros, sino pues el que tengamos por casa. 

Añadimos la mezcla del bol sobre el molde y la extendemos por toda la superficie aplastándola suavemente con la ayuda de una cuchara, hasta que quede toda la masa compacta y de la misma altura por toda la superficie. 

Cubrimos el molde con papel film y lo refrigeramos durante al menos 12 horas.

Paso 6: Una vez pasado ese tiempo, cortamos la masa de cereal en barritas de unos 2.5 x 7.5 centímetros, para que nos salgan unas 8 si hemos utilizado un molde de 10 x 15 cm, con un cuchillo afilado y con cuidado.

Presentación

¡Ya están listas para el desayuno, merienda o como un sano tentempié!

Consejos

• Si el molde que tienes es muy grande puedes rellenar sólo la mitad del mismo, para que no te salgan muy finas. 

• En lugar de almendras puedes añadir avellanas y pasas, ¡Riquísimas! 

• Consérvalas en la nevera o en un lugar fresco y seco para que se mantengan estupendas por más tiempo.

Hasta aquí la receta saludable de hoy, espero que te haya gustado y te animes a probarlas. Si tienes alguna duda o me quieres decir hola, ¡Déjame un comentario!

¡Que aproveche!