¿Cansad@ de preparar los entrantes o aperitivos de siempre? Hoy te presento una forma muy original de preparar un picoteo: bocados de queso de cabra con salsa pesto. Una receta fácil, dónde te cuento cómo preparar estos deliciosos bocaditos de queso, para que te queden crujientes por fuera y muy cremosos por dentro.
¿Te lo vas a perder?
Ingredientes (para 6 - 8 bocados)
140 gramos de queso de rulo de cabra
2 cucharadas de salsa de pesto verde
Huevo y pan rallado para rebozar
Aceite de girasol
Preparación
Paso 1: En primer lugar cortamos el queso de rulo en rodajas de un centímetro de ancho aproximadamente, para que te salgan unas 6 - 8 rodajas. Las extendemos sobre una bandeja, la cubrimos con papel film y la metemos al congelador durante 15 minutos. ¡De esta forma al freirlas no se fundirán!
Paso 2: Pasados los 15 minutos preparamos un plato con huevo batido y otro con pan rallado. Ponemos a calentar abundante aceite de girasol a fuego medio - fuerte. Sacamos la bandeja del congelador, y pasamos cada rodaja de queso por huevo y pan rallado. Reservamos.
Paso 3: Una vez esté el aceite lo suficiente caliente freimos las rodajas de queso durante un par de minutos por cada lado.
Paso 4: Escurrimos el aceite sobrante, disponiendo las rodajas en papel absorbente durante 30 segundos, y las colocamos en una bandeja.
Presentación
¡Sírvelas inmediatamente con pesto por encima!
Consejos
- El pan lo rallé yo misma porque me había sobrado un poco de pan del día anterior. Me salieron las migas más grandes lo que resultó en un rebozado más crujiente, así que ¡toma nota!
- Si quieres preparar el pesto casero, para esta cantidad añade en un recipiente una cucharada de parmesano rallado, 4 piñones, 12-14 hojas de albahaca, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Bate y ¡listo!
Espero que te haya gustado la receta que te he propuesto hoy y que te animes a probarla. ¡Cuéntame qué te ha parecido dejando un comentario!
¡Que aproveche!
No hay comentarios:
Deja un comentario